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广州:鼓励家长在校陪餐
2019-03-17 18:12   来:未知   浏览量:
广州:鼓励家长在校陪餐 近来,广州市教育局发布了《广州市加强2019年春季学校食品安全工作的通知》。靠近半日,市教育局对全市学校食堂、商店食品安全开展抽查,各区教育局领导
广州:鼓励家长在校陪餐

  近来,广州市教育局发布了《广州市加强2019年春季学校食品安全工作的通知》。靠近半日,市教育局对全市学校食堂、商店食品安全开展抽查,各区教育局领导班子成员带队对辖区内学校食堂、商店、校园周边食品经营单位等到进行再巡查,尤其是民办学校的饭店、商店,如果保证覆盖到每间学校、每个环节,切不留死角。

  每餐应有学校领导和学生并用餐

  通知要求,各区教育局要严格落实学校食品安全的监管责任,督促学校贯彻食品安全管理的核心责任,实行学校食品安全校长(园长)首先责任人制。各学校要严格落实教育部、国家市场监管局和国家卫生健康委员会宣布的《学校食品安全和营养健康管理规定》,立即进行食品安全自查。

  自查重点为:《食品经营许可证》持证和有效期情况、食品安全管理员履责情况、建立全面食品安全管理制度和机关情况、原料采购把关情况、从事人员培训情况和加工制作、洗消毒、留样管理等重要环节的正规操作情况等。对外承包的学校食堂、商店,学校要增强对承包单位的监督和保管,督促承包方加强食品安全管理,防止一保险了事。

  中小学校、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应学校领导和学生并用餐,做好陪餐记录,立即发现和整顿集中用餐过程中存在的题材。有条件的中小学校、幼儿园应当建立家长陪餐制度,学校对陪餐家长提出的见解建议应及时调查处置,连向老人反馈。

  防止食源性传染病和食物中毒事件

  冬春是诺如病毒感染性腹泻高发季节。通知要求各幼儿园、学校要做好食源性传染病防控工作,如果督促学校食堂、学生集体用餐配送单位落实各项食品安全管理制度,坚定杜绝食物中毒事件的发生。同是增强对生产加工场所、食品用具及餐饮具、食品储存设备和职工洗手间等重要区域的清洁消毒;第二是尽量减少加工贝类水产品;其三是蔬菜、肉类、水产类食品的清洗水池、刀具、砧板及容器须严格区分使用;四是增强对学校领导和食品安全管理员的法律法规培训,增强对食品从业人员卫生管理和教育,强化对学生的食物安全教育;五是实现晨检制度,防止食源性传染病和食物中毒事件的发生。各学校应该建立集中用餐信息公开制度,使用公共信息平台等方法及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息,组织师生家长代表参与食品安全和营养健康的管理和监督。各区教育局要督促并指导学校推广并畅通学生和父母食品安全投诉渠道,全面投诉流程。

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